蔬菜配送分拣标准(二)

　　今天继续带大家看一下蔬菜配送分拣标准，希望对你有所帮助。

　　11.菠菜

　　加工方法：捆扎。

　　加工标准：深绿色的叶子，绿色的茎，脆嫩的，红色的根，没有腐烂，没有枯萎，每把重约400g-500g。

　　加工过程：1.分柄：根据商品的大小、长度、分把，以一手抓为准。

　　2.采摘：去掉黄叶。腐烂的叶子。挑出腐烂的部分和其他杂物。

　　3.对齐：将货物放在加工台上整理。

　　4.捆扎：在离根部10厘米的位置用绿色胶带捆扎，松紧以手指刚好可以插入为准。

　　5.装篮：经检验合格后进行装篮作业，每层8把，每篮4层交叉码放，每篮重8-10kg。

　　12.菜心。

　　加工方法：捆扎。

　　加工标准:深绿色的叶子。茎是浅绿色的，根是圆的，剖面是白色的，茎上有绿色的小花，叶子又嫩又脆，没有腐烂，没有枯萎，没有空心

　　，每把大约400克。

　　加工过程：1.分把：以一手抓为准，根据货物的长度随时调整。

　　2.采摘：去掉黄叶。腐烂的叶子。挑出腐烂和压碎的部分。

　　3.对齐：在加工台上用双手将货物跺齐。

　　4.捆扎:用绿色胶带将其绑在离根部12厘米的地方。松紧取决于手指的插入。捆扎完成后，用剪刀修剪商品根部，并将商品根部向后放置。

　　5.装篮：经检验合格后，进行装篮作业，每层6把，每篮4层交叉码放，每篮重约10kg。

　　13.白萝卜。

　　加工方法:翻篮(采摘)

　　加工标准：全身白色，直身，大小均匀，无黑心，无损伤和畸形，无开裂，无锈斑，无定量。

　　加工工艺：1.挑拣：将货物放在加工台上，挑拣出损坏的、畸形的、断裂的、无锈斑的货物，将好的货物放在传送带上。

　　2.装篮：经检验合格后，用白色周转篮，以每层4层为标准，每层4层，每篮重约15公斤。

　　14.山药。

　　加工方法：包装。

　　加工标准：灰褐色，椭圆形，无腐烂，无破裂，茎粗直，无泥土，每盒约400g-500g。

　　加工工艺：1.清洗：用水清洗商品，用抹布轻轻擦拭商品，清洗后控水。

　　2.切割：用菜刀将山药以20厘米为一段切割，修剪腐烂、破裂。

　　3.码盒：以两段山药为单位，码入24105保鲜盒。

　　4.包装：将商品放在包装机上，用300*500型号的保鲜膜包装。

　　5.装篮：经检验合格后，J进行装篮作业，每层6盒，每筐5层，每筐重约13kg。

　　15.油麦菜。

　　加工方法：捆扎。

　　加工标准：新鲜，绿叶，无腐烂，无枯萎，根部干净，约400g-500g。

　　加工过程：1.分柄：以4-5棵树为一把(可根据商品大小进行调整)。

　　2.采摘：去除黄叶。腐烂的叶子。挑出腐烂的叶子。

　　3.对齐：将货物整理在加工台上。

　　4.捆扎：在离根部12厘米的位置用绿色胶带捆扎，捆扎紧凑，捆扎完毕后，用剪刀修剪商品根部。

　　5.装篮：经检验合格后，进行装篮作业，每层8把，每篮4层交叉码放，每篮重约10kg。

　　16.生菜。

　　加工方法：翻篮。

　　加工标准：根部鲜嫩，浅绿色，表皮无伤痕，绿叶鲜嫩，无腐烂，无褐色斑点，切头新鲜。

　　没有变黑，没有定量。

　　加工工艺：1.加工：将货物放在加工台上，每棵生菜剥去6-7片叶子。

　　2.用刀修剪商品的根部。

　　3.采摘：去掉黄叶。腐烂的叶子。挑出腐烂的部分。

　　4.装篮：经检验合格后，进行装篮作业，每层6株，每层4层，每筐重约12kg。

　　17.大蒜。

　　加工方法：装袋。

　　加工标准：外皮白。蒜瓣肥大，蒜头完整，无开裂，畸形，不发芽变色，每袋5个。

　　加工工艺：1.挑拣：将货物放在加工台上，挑拣出开裂、畸形、发芽、变色。剥去老皮。用剪刀式修剪蒜头部分。

　　2.装袋：以5个单位用蒜袋装袋。

　　3.装篮：经检验合格后，进行装袋作业，每层20层，每层6层，每层约12kg。

　　18.毛豆。

　　加工方法：装袋。

　　加工标准：豆体呈淡绿色，有毛刺，豆体不发黄，米粒均匀，不腐烂，每袋约500-600克。

　　加工过程：1.挑拣：将货物放在加工台上，挑出腐烂的，果粒饱满。

　　2.装袋：以500g左右为标准，放入装袋机进行装袋作业。

　　3.装篮：经检验合格后，进行装篮作业。每层8包，每篮4层，每篮重约13kg。

　　19.平菇。

　　加工方法：包装。

　　加工标准：根部不过大，蘑菇饱满完整，每盒约400克。

　　加工工艺：1.挑拣：将货物放在加工台上，挑出蘑菇形状完整，表面无裂纹，用剪刀修剪好的商品根部。

　　2.代码盒：修整后的商品，码放在型号为2015的保鲜盒中，并将其码放。

　　3.包装:用300×500型号的保鲜膜包装。4.装篮:检验合格后，每层6盒，每筐4层交叉堆放，每筐重约9kg。

　　20.丝瓜。

　　加工方法：包膜。

　　加工标准：瓜形细长均匀，无籽，无老斑，瓜头带花，瓜柄青色。

　　加工过程:1。挑选:将货物放在加工台上，挑出腐烂的、压碎的、破碎的、黄色的瓜体，用剪刀剪去果柄，将挑选合格的货物放在传送带上。

　　2.包装：以2为单位，用型号350×500保鲜膜包装。

　　3.装篮：经检验合格后，每层4包，每筐5层交码放，每筐重约15kg。

　　21.西红柿。

　　加工方法：挑拣。

　　加工标准:大小均匀，扁圆形，鲜红粉色，外观有光泽，手感坚实，无腐烂，无破裂。

　　没有发青。

　　加工工艺：1.挑拣：将货物放在加工台上，进行大小分级，挑拣出腐烂的、畸形的、不成熟的。

　　2.密码盒:根据商品的大小，合理编码盒。较小的用1414保鲜盒包装，较大的用1912保鲜盒包装。

　　3.装篮：经检验合格后，进行装篮作业，以每层8箱、每篮4层、每篮重18kg为标准。