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食品配送公司食材配送要注意什么
文章来源:timethei.com 发布日期:2021-03-31
食品配送公司在配送相关食材的时候,需要注意的事项有很多。就比如,为学校配送的时候就要更加严格。制定校园食品配送标准,建立配送点,从源头上保障食品安全。卫生、教育等部门根据不同年龄段制定科学合理的学生营养餐标准,并按此标准配餐。
同时,建议选择专业的食品配送公司,既要从源头上保证食品安全。食品交付须确保以下质量要求:
蔬菜:蔬菜很容易混入一些烂叶、黄叶、淤泥、根等,对蔬菜的形状和颜色有一定的影响。
鲜肉:一般来说,鲜肉来自政府批准的官方肉联厂,以保证肉的质量,并有相应的食品合格证。
家禽:送货时应附上当日动物卫生检疫证明。皮肤光滑、新鲜、细腻,无内脏,无水分,符合食品卫生要求。
鲜鱼:鲜鱼须从附近的农场散装市场订购。如果需要现场屠宰,鲜鱼送到食堂后还能存活。
粮油、副食品、调味品:乙方应向甲方指定品牌的大型正规厂家采购,并保证货源纯净,相关证明齐全,符合国家食品卫生标准。
豆制品:每天保持新鲜。他们需要一个保证期和交货期。
冷冻产品类别:冷冻产品通常指定从大型制造商处购买,每批进货需提供冻品质量检验合格证等。
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