蔬菜配送要确保合理运输

文章来源：timethei.com 发布日期：2021-02-08

蔬菜配送食品配送公司的服务还是很普遍的，由于配送量大所以顾客一般都是餐厅、食堂等需求量大的人群，配送中有很多需要注意的事项。

　　加工过程中注意原料的新鲜度，避免磨损，配送蔬菜时，工作人员应根据用户指定的地点或相关场合进行配送，并注意及时控制时间，根据蔬菜的生理特性、运输季节、运输距离和储存要求，选择不同的运输方式，提供保温运输车、非机械冷藏运输车、机械冷藏运输车。

　　所有蔬菜运输车辆在装货前请清洗消毒，同时，运输车辆的盖子、包装和衬里应清洁无毒，蔬菜在运输前应进行适当处理，以清除腐烂和病产品，如果蔬菜不是从冷藏库运来的，在装运前冷藏和包装。

　　运输过程中，应遵守规定的温湿度和其他指标，如高湿度或超低温运输，应事先采取预防措施，并补充二氧化碳和乙烯的浓度，对冷敏感的蔬菜不应靠近冷源，加强温湿度检测和调控，避免冻伤、过熟等病害发生。

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