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豆制品配送行业发展态势

文章来源:timethei.com 发布日期:2021-05-06


  豆制品配送企业在大规模采购成本控制和规模化、标准化生产方面具有优势。品牌知名度高,集中了市场份额,实现了产销规模效应和品牌溢价,整体盈利水平稳定提升,而小作坊式豆制品企业抗风险能力差。

豆制品配送行业发展态势

  一方面,上游原材料价格波动较大,导致经营成本上升;另一方面,食品安全监管不力,导致市场份额下降,盈利能力逐步下降,甚至之后退出市场。

  消费者的需求日益多样化和个性化,单一口味的豆制品将难以满足多样化的消费需求。产品类别呈现出不断细分的趋势,以满足不同年龄和地区消费者的多样化需求。

  经济能力的提高,让消费者对高层次、专业化的消费体验更有希望。对具有文化和服务附加值的传统休闲食品的市场需求也将相应增加,具有较高附加值的豆制品将成为新的市场发展方向。

  由于保质期短、运输能力有限以及消费地区差异,豆制品配送市场集中度低,大企业和小企业并存。然而,随着人们食品安全意识的提高、大型企业推出豆制品新品、营销推广力度的加强、城市化进程的深入,在商业空间重叠的领域,大型企业的优势越来越明显。

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