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干货调味配送须注意这些

文章来源:timethei.com 发布日期:2020-12-14


  干货调味配送系列产品不需要冷藏,但须保持干燥。温度在10℃~20℃之间,湿度应在百分之五十到六十之间,通风环境应良好,避免阳光直射,储存条件也是交货的要求。许多制造商的交货量很大。为了减少损失,运载工具的要求也须满足要求。

干货调味配送须注意这些

  粮油、干货、食品调味料的摆放距离地面不少于25厘米,离墙壁的距离须大于10厘米。注意地面干燥,防止污染,运输车辆须保持清洁、整洁、干燥。植物干货、藻类干货、真菌等需要密封、分开存放、分开配送,防止货物之间产生异味,影响商品质量。

  谷物、油类和干粮的分配需要温度计和湿度计。定期检查货物的温度和湿度。干燥的食物放置时间长,会导致变质、发霉、受潮。须经常检查。如果出现问题,要及时处理,避免损失。

  干海鲜需要存放在冰箱里,而香菇、木耳、海藻等干燥食品则需要放入密封袋中,放在阴凉通风的地方,交货时须符合标准所有谷物、油料、干货和食品调味料须避免阳光直射。

  除上述注意事项外,干货调味配送还应严格控制配送品牌质量,制定科学配方,合理计算价格,提高食堂食品卫生安全水平,杜绝食品卫生安全责任事故,确保用餐安全。

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